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小米肥牛

小米肥牛
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小米和麦芽一样，含有大量的酶，有健胃消食的作用。这道菜口味清淡，营养丰富。是老人，病人，产妇宜用的滋补菜肴。

用料

肥牛 200克
小米 50克
鸡汤 400克
金针菇 40克
生菜 1颗
盐 4克
鸡汁 4克
姜米 适量
标签 热菜 咸鲜 烧 廿分钟 简单

做法

1 原料：肥牛，煮熟的小米，金针菇，生菜。
小米肥牛的做法 步骤1
2 生菜切丝，金针菇洗净切段。
小米肥牛的做法 步骤2
3 肥牛在开水中汆一下。
小米肥牛的做法 步骤3
4 锅中放少许油，加入姜米煸一下，倒入清鸡汤，放入金针菇和煮熟的小米。
小米肥牛的做法 步骤4
5 把汤汁煮至浓稠时，加入生菜丝。
小米肥牛的做法 步骤5
6 最后放入肥牛，稍煮片刻出锅。
小米肥牛的做法 步骤6

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