滑肉汤
私家厨房用料
猪瘦肉 250克
小青菜 少许
酱油 1小勺
盐 适量
鸡粉 1/2小勺
胡椒粉 1小勺
红薯粉 2大勺
鸡精 适量
做法
1 猪瘦肉切成小片。
2 用腌肉料腌制30分钟。
3 小青菜择好洗净。
4 炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。
5 肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。
6 青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
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