虾仁杂蔬焗饭

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用料

米饭一碗

鲜虾 12只（120克左右）

杂蔬粒适量

马苏里拉适量

黑胡椒碎适量(现磨的)

1 鲜虾去头尾剥壳，从背部划开（不要切断）取肠线洗净

2 烧开水分别将虾仁和杂蔬粒放入焯烫变色即可

3 锅内入少许油，将米饭和焯烫过的杂蔬粒一起放入翻炒

4 适当地加点水，放入盐.鸡精炒均匀即可装入乐扣格拉斯耐热玻璃容器中

5 铺上虾仁，撒上适量的马苏里拉，入预热过的烤箱中下层190度15分钟左右即可

6 取出（记得用隔热手套哦，很烫啊），趁热撒上现磨的黑胡椒碎就可以吃啦

.做焗的米饭不要太干，如果太干，可以像舞这样适当的加点水，不然太干的话烤后口感可不好哦。