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炒杂丁

炒杂丁
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用料

咸菜疙瘩 半个
花生 30粒
萝卜皮 3片
里脊肉 1大片
葱 适量
姜 适量
八角 半个
标签 热菜 咸鲜 炒 廿分钟 简单

做法

1 咸菜疙瘩洗净切菱形片。
炒杂丁的做法 步骤1
2 放水中浸泡去些许盐分，咸度以个人口味来定。
炒杂丁的做法 步骤2
3 里脊肉切成丁。
炒杂丁的做法 步骤3
4 萝卜削下皮来，洗净后切丁。
炒杂丁的做法 步骤4
5 花生用水浸泡后去外皮。
炒杂丁的做法 步骤5
6 葱切葱花，姜切细丝。
炒杂丁的做法 步骤6
7 锅内热油放八角，爆香葱姜后倒入肉丁煸炒至变色。
炒杂丁的做法 步骤7
8 倒入花生翻炒一回。
炒杂丁的做法 步骤8
9 再倒入咸菜丁炒匀。
炒杂丁的做法 步骤9
10 放入萝卜丁翻炒。
炒杂丁的做法 步骤10
11 略炒一回出锅，炒的过程中分次加清水，以防粘锅。
炒杂丁的做法 步骤11

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