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海米蛋花冬瓜茸

海米蛋花冬瓜茸
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海米冬瓜茸是广东传统夏令佳肴，我把蛋清改用成全蛋，使之颜色更加漂亮。海米蛋花冬瓜茸的特点是清淡可口，消热祛暑，咸鲜可口。冬瓜含维生素

用料

冬瓜 500g
海米 25g
鸡汤 500ml
鸡蛋 1个
水淀粉 15g
绍酒 1勺
胡椒粉 2g
味精 3g
盐 4g
香油 适量
标签 粤菜 清淡 煮 十分钟 未知

做法

1 海米提前泡发。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤1
2 冬瓜去皮去瓤切成小丁。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤2
3 鸡蛋打散备用。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤3
4 鸡汤倒入锅中加入1勺绍酒和盐烧开。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤4
5 加入 海米 冬瓜丁小火煮至冬瓜丁软烂。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤5
6 芶入水淀粉烧开。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤6
7 轻轻撒入打散的鸡蛋液。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤7
8 关火加入味精 胡椒粉调味，淋入香油即可。
海米蛋花冬瓜茸的做法 步骤8

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