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甜酸鸡翅

甜酸鸡翅
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用料

鸡翅 18只
腌柠檬 1/2只
蒜瓣 2片
生姜 适量
白糖 适量
葱 适量
生抽 适量
玉米淀粉 适量
酒 少许
花生油 适量
标签 粤菜 酸甜 煎 半小时 普通

做法

1 鸡翅冷水入锅，锅里放酒和姜块去腥。
甜酸鸡翅的做法 步骤1
2 水烧开后，即可关火。
甜酸鸡翅的做法 步骤2
3 在煮鸡翅的时候腌柠檬，葱，蒜瓣切好备用。
甜酸鸡翅的做法 步骤3
4 捞起焯过的鸡翅过冷。
甜酸鸡翅的做法 步骤4
5 鸡翅两面各斜切几刀。
甜酸鸡翅的做法 步骤5
6 鸡翅入煎锅不放油小火慢煎。
甜酸鸡翅的做法 步骤6
7 煎干一面后翻煎另一面。
甜酸鸡翅的做法 步骤7
8 不断地煎翻两面至金黄色。
甜酸鸡翅的做法 步骤8
9 锅烧热油，放蒜茸和姜丝爆香后，放生抽和适量的白糖煎香。
甜酸鸡翅的做法 步骤9
10 放入煎好的鸡翅。
甜酸鸡翅的做法 步骤10
11 稍翻炒鸡翅后，放入柠檬丝。
甜酸鸡翅的做法 步骤11
12 加入葱段和少量水焖煮，至汁将干时倒入水淀粉烧开即可。
甜酸鸡翅的做法 步骤12

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