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泡椒肉片

泡椒肉片
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用料

瘦肉 300克
青椒 2个
泡椒 适量
干红椒 3个
青蒜 1根
生姜 适量
食盐 1茶勺
料酒 1/2汤勺
生抽 1汤勺
白糖 1/2汤勺
大喜大鸡精 适量
标签 热菜 酸辣 炒 廿分钟 普通

做法

1 原料图。
泡椒肉片的做法 步骤1
2 瘦肉洗净切成薄片、青椒、青蒜，分别洗净切成片状。
泡椒肉片的做法 步骤2
3 锅中热油，下入蒜白片、姜片、干红椒段中小火煸香。
泡椒肉片的做法 步骤3
4 转大火，倒入肉片滑炒至变色。
泡椒肉片的做法 步骤4
5 加入适量泡椒。
泡椒肉片的做法 步骤5
6 快速翻炒均匀，盛出。
泡椒肉片的做法 步骤6
7 锅中余油大火加热，倒入青椒和青蒜翻炒30秒左右。
泡椒肉片的做法 步骤7
8 倒入事先炒好的肉片，调入食盐、生抽、料酒翻炒均匀，再加入适量泡椒汤汁。
泡椒肉片的做法 步骤8
9 最后调入少许白糖和大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
泡椒肉片的做法 步骤9

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