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酸白菜汆白肉

酸白菜汆白肉
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用料

东北酸白菜 300克
五花肉 200克
粉丝 1把
葱姜 适量
盐 4克
胡椒粉 2克
鸡精 2克
香油 适量
八角 2粒
标签 热菜 酸咸 烧 半小时 简单

做法

1 准备好酸白菜、五花肉和粉丝。
酸白菜汆白肉的做法 步骤1
2 把五花肉焯水。
酸白菜汆白肉的做法 步骤2
3 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角。
酸白菜汆白肉的做法 步骤3
4 转小火煮至30分钟。
酸白菜汆白肉的做法 步骤4
5 酸菜从中间片开。
酸白菜汆白肉的做法 步骤5
6 切成细丝备用。
酸白菜汆白肉的做法 步骤6
7 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】
酸白菜汆白肉的做法 步骤7
8 把煮熟的五花肉切成大片。
酸白菜汆白肉的做法 步骤8
9 锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
酸白菜汆白肉的做法 步骤9
10 倒入煮肉的原汤烧开后，加入粉丝。
酸白菜汆白肉的做法 步骤10
11 再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
酸白菜汆白肉的做法 步骤11
12 加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。
酸白菜汆白肉的做法 步骤12

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