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爆炒蛏子

爆炒蛏子
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用料

蛏子
剁辣椒
葱
蒜
柠檬汁酱油
淀粉
料酒
麻油

做法

1 蛏子去壳取肉，水里汆烫一下，壳开后肉很容易取下来
2 锅里放油，油热后爆香葱、蒜、放入剁辣椒炒香后放入蛏子
3 喷料酒，放入勺氏柠檬汁酱油，大火翻炒
4 最后用少量水淀粉勾芡，淋麻油即可出锅

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