鱼香土豆

做法
1 土豆洗干净去皮

2 切成5mm的厚片

3 辣椒、芹菜切成小粒

4 大蒜去皮切成蒜茸、葱切成葱花

5 花生米炸熟,放凉

6 生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、醋、豆瓣酱和料酒放入碗中,调成汁,备用

7 锅里放油烧热后,放入切好的土豆块,小火炸熟,捞出

8 锅中放油烧热,放入蒜茸爆香

9 放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀

10 将炸好的土豆片倒入做法3.中

11 放入调味汁,翻炒均匀

12 加入花生米

13 加葱花,快速翻炒均匀,即可上碟

小贴士
辣椒、芹菜可以换成红萝卜、青椒等等
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