孜然烤鱼
Sandm用料
剥皮鱼 一条（约半斤重）
孜然粉
孜然粒
海鲜粉（如果没有可用，盐，辣椒粉，味精混合）
盐
做法
1 将鱼洗净，自己或者请卖鱼者剥去鱼皮，去掉头部
2 将鱼肉去鱼鳍
3 用盐将鱼划2道花刀，鱼的身体适当用盐抹一下，腌制20分钟
4 将海鲜粉均匀的撒在鱼的两面
5 再同上撒上孜然粉
6 烤箱预热160°，烤盘放上锡纸，刷上油，再将鱼放入烤盘，烤25分钟
7 拿出来刷上油，撒入孜然粒，进烤箱再烤5分钟即可
小贴士
1，如遇重一点的鱼，可在做法4后，放入油锅中稍稍煎制一下，再入烤箱，以免鱼肉太厚，不易熟。
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