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蚝油香菇西葫芦

蚝油香菇西葫芦
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用料

西葫芦 适量
鲜香菇 少许
红椒 适量（甜辣皆可）
蒜片 少许
蚝油 少许
香油 几滴
盐 少许

做法

1 西葫芦和红椒都洗净切片
2 鲜香菇洗净去蒂，入沸水中快速焯烫下后捞出，冲净沥干水分后切片
3 锅入油，热后放入蒜片煸出香味，然后倒入西葫芦翻炒
4 稍后放入香菇和红椒翻炒片刻
5 调入适量蚝油，滴入几滴香油，加入少许盐炒匀即可

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