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丝瓜浸鱼丸

丝瓜浸鱼丸
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夏日爽口菜

用料

丝瓜 1根
安井鱼丸 200克
蟹棒 50克
葱丝
高汤或清水
盐
香油
鸡精

做法

1 丝瓜去皮切滚刀块
2 坐锅，待油稍热后，放入葱丝
3 出香味后，加入高汤，大火煮沸
4 然后加入鱼丸，继续大火
5 鱼丸煮到体积膨胀到两倍大的时候，下入丝瓜、蟹棒
6 丝瓜变透明的时候，加点盐、香油、鸡精调味，出锅

小贴士

私房话：若是大个鱼丸需改刀，我用的是小个的

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