蒜苗炒鸡心
蔷薇厨房做法
1 鸡心尽量去除多余的油脂，划开，洗净血块，用清水泡一会
2 把鸡心平铺在菜板上，用刀片开，一分为二
3 再切成小片
4 锅中烧开水，加料酒
5 放入鸡心焯烫，捞出
6 用清水冲净，控净水分
7 蒜苗洗净切段
8 锅中放油，放花椒面炒香（成品图上小黑点是花椒粉，火大了）
9 放入焯好的鸡心（黑暗中）
10 加薄盐生抽调味
11 加蚝油调味
12 放入蒜苗，少炒一会
13 最后放入盐调味，炒熟出锅
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