可可钻石

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可可钻石，应该指的就是曲奇外圈的一层砂糖，晶晶亮亮，很是漂亮。这个曲奇浓香松化，灰常好吃。PH的配方当然不用说几块饼干，一杯特浓咖啡，一只王喵喵..那天就是淅沥沥的下着小雨，我们的下午都只能用安逸 ...(+展开)

用料

可可粉 35g

无盐黄油 285g

低粉 385g

肉桂粉 1小撮

盐 1小撮

细砂糖 125g

香草精 1/4小匙

蛋黄 1个

粗砂糖适量

1 黄油切块室温软化，面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛

2 黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀

3 混入过筛的粉类，搅拌成团

4 用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时

5 均匀切成1cm的圆饼，外圈蘸上粗砂糖，放入烤盘

6 烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存