核桃蛋白脆饼
看流年做法
1 核桃用勺子压碎（不过不用太碎，否则象我做的看不太出核桃，没有质感了）
2 用微波炉加热，使核桃仁发出香味（原方是用烤箱烘烤）
3 两只鸡蛋分离出蛋清，务必不要使蛋黄落入蛋清液中，不利于之后的蛋白打发
4 蛋白稍微打发起细泡后加入一半糖粉后继续打发
5 再加剩下糖粉，打发至9分（但师傅说，我此次的打发应该是不够9分的，唉，第一次，情有可原了。）
6 将核桃仁，低粉倒入打发的蛋白中拌匀
7 分成小堆，铺在油纸上（入蛋挞模的那些不太好）
8 烤箱预热，上下火，150度25分钟后，继续120度20分钟，再用余温焖10分钟
9 出炉
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