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彩椒酿豆腐

彩椒酿豆腐
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用料

小彩椒 6－8个
老豆腐 一小块
芝麻油
盐
胡椒粉
芝士粉
虾皮
酱油
料酒
红糖
醋
姜丝

做法

1 小彩椒6－8个，洗净去蒂去籽。老豆腐一小块，切碎，加芝麻油，盐，胡椒粉，芝士粉，虾皮拌匀，塞到彩椒里
2 把塞好的彩椒放锅里，加点儿酱油，料酒，红糖，醋，姜丝，一点芝麻油，一点水，盖锅盖，开中火，煮开后转小火，等彩椒烧软入味以后，开锅盖，转中火，收汁即可，收汁的时候注意翻面几次

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