鲜辣香菇熏干鱼汤

鲜辣香菇熏干鱼汤
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用料

鱼中段 250g
香菇 4朵
熏干 60g
黄豆芽 150g
10g
8g
4瓣
鲍鱼汁 15ml
耗油 15ml
生抽 15ml
剁椒 25g
花椒油 2ml
黄酒 5ml
2g
白糖 2g
清水 适量

做法

1 鱼中段预煎至两面金黄
2 黄豆芽洗净掐去根部
3 香菇去梗洗净备用
4 熏干洗净后切片
5 将黄豆芽铺在锅底,葱姜蒜洒在上面
6 放入预制好的鱼段
7 熏干片和香菇块依次放在鱼段周边,倒入清水
8 将所有调味料调成汁
9 将调味汁浇在玻璃锅中
10 玻璃锅盖上盖子,放入微波炉中,高火12-15分钟即可

小贴士

时间可根据蔬菜的制熟时间来定,这次色尘用的菜菜里有黄豆芽,它比较难熟些,所以微波的时间长一点

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