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冬菇鸡粥

冬菇鸡粥
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鲜香可口，营养丰富。冬菇泡软后最好用高汤先煨一下再做粥，味道会更加鲜美。

用料

大米 150克
冬菇 20克
鸡腿 100克
食用油 5克
胡椒粉 少许
精盐 0.25小匙
香葱 1棵
生姜 少许

做法

1 大米洗净，用少量油拌匀；冬菇泡软后切开；香葱切成葱花，生姜洗净切丝
2 鸡腿洗净去骨切小块，放入沸水中汆烫，捞出备用
3 将米、鸡腿块、冬菇放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30 分钟
4 最后加入精盐与胡椒粉调味，撒上香葱花及生姜丝即可食用

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