酸菜昂刺鱼

酸菜昂刺鱼
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昂刺鱼皮色青黄,身体和鲶鱼相似,嘴巴扁阔且两边都有根胡须,虽模样奇特,但肉质细嫩,味道鲜美,称得上是淡水鱼中的珍品。昂刺鱼烹饪方法很多,无论红烧还是做汤等,味道都很不错。今天用酸菜来做,味道也很美味哦 ...(+展开)

用料

昂刺鱼 适量
酸菜 适量
适量
适量
适量
食用油 适量
料酒 适量
白胡椒粉 适量
蚝油 适量

做法

1 昂刺取出内脏,洗净控水。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤1
2 切好葱姜蒜。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤2
3 锅热入油,放入昂刺鱼,两面煎制。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤3
4 鱼拨一边,放入葱姜蒜煸香。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤4
5 依次放入调料。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤5
6 倒入水大火烧开,小火炖20分钟。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤6
7 放入酸菜,大火烧开,小火炖十几分钟。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤7
8 出锅盛盘。
酸菜昂刺鱼的做法 步骤8

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