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糖醋翠衣紫甘蓝

糖醋翠衣紫甘蓝
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用料

西瓜皮 4块
紫甘蓝 少许
红椒 少许
姜 3片
蒜 2瓣
白醋 2茶匙
白糖 少许
香油 少许
辣椒油 少许
标签 凉菜 酸甜 拌 廿分钟 普通

做法

1 将西瓜外皮削去，刮净红瓜瓤。
糖醋翠衣紫甘蓝的做法 步骤1
2 用刀将内瓤再仔细片下一层，余下部分约有0.5-0.6ＣＭ厚。
糖醋翠衣紫甘蓝的做法 步骤2
3 先斜切成薄片，再切成细丝。
糖醋翠衣紫甘蓝的做法 步骤3
4 切好的翠衣丝用盐腌制片刻，挤干水分。
糖醋翠衣紫甘蓝的做法 步骤4
5 白糖、姜、蒜丝用白醋调成汁。
糖醋翠衣紫甘蓝的做法 步骤5
6 糖醋汁淋在翠衣上，拌匀；加入紫甘蓝。
糖醋翠衣紫甘蓝的做法 步骤6
7 滴几滴香油、辣椒油，拌匀即可。
糖醋翠衣紫甘蓝的做法 步骤7

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