干贝菠菜
下午茶做法
1 干贝用适量黄酒兑水后泡软后用手似成细丝，菠菜洗净沥水
2 用少许汤宝和一些温水、淀粉，以及一丁点汤勾个水淀粉汁做勾芡备用
3 锅内倒适量油，爆香葱丝、姜丝
4 下菠菜翻炒熟后加少许盐调味，然后盛出装盘备用
5 将干贝连着泡干贝的水一起倒入锅中，并再加入适量水，以中火烧开
6 倒少许酱油上色
7 倒入步骤2事先准备好的水淀粉勾芡
8 干贝勾成芡汁后直接浇到菠菜上
小贴士
1，煮干贝的水多一点，这样汤汁可以泡饭，非常香。 , 2，我家习惯是，3/4的干贝菠菜拌饭吃，另外四分之一加开水冲成汤，一道菜就两吃了。
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