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火腿冬瓜汤

火腿冬瓜汤
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汤鲜味美，颜色鲜明。冬瓜要切成厚片，这样熟透后口感更好。

用料

火腿 50克
冬瓜 250克
西红柿 50克
高汤 15大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
味精 0.5小匙

做法

1 西红柿用开水微烫，去皮后切成月牙块
2 冬瓜去皮、去籽，洗净切成长片，火腿切成长片
3 把高汤、冬瓜片、火腿片放入锅内，烧开，至冬瓜熟透时，用精盐、胡椒粉、味精调味，起锅装入汤碗中
4 把西红柿块放入汤内即可

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