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鱼茸小白龙

鱼茸小白龙
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用料

鱼尾 1 条
小米 50克
南瓜茸 50克
盐 12克
色拉油 100克
味精 少许
葱姜 适量
标签 热菜 咸鲜 氽 一小时 神级

做法

1 鱼尾刮去鱼鳞，清洗干净。
鱼茸小白龙的做法 步骤1
2 去除鱼皮、鱼骨、鱼红，切成小块，放入清水漂去血水。
鱼茸小白龙的做法 步骤2
3 把鱼丁放入搅拌机加葱姜水搅拌成鱼茸【鱼肉和葱姜水的比例为1:1】。
鱼茸小白龙的做法 步骤3
4 鱼茸加盐、味精搅拌上劲后，再加少许色拉油搅拌融合。
鱼茸小白龙的做法 步骤4
5 把搅拌好的鱼茸放入裱花袋挤出龙身。
鱼茸小白龙的做法 步骤5
6 做出龙头、龙尾、龙爪。
鱼茸小白龙的做法 步骤6
7 再修饰一下 。
鱼茸小白龙的做法 步骤7
8 把做好的鱼茸小白龙滑入水中小火汆熟。
鱼茸小白龙的做法 步骤8
9 小米煮熟烧成羹，调好口味，放入鱼茸小白龙。
鱼茸小白龙的做法 步骤9

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