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卤肉

卤肉
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加两个蛋，来个盖饭，香啊～～～

用料

五花肉
水煮蛋
老抽
生抽
八角
冰糖
桂皮
香叶

做法

1 五花肉洗净切色子块
2 先过水，焯一下
3 锅里放少许油，烧热后放入五花肉煸出油
4 加入冰糖、八角、桂皮等翻炒，待冰糖差不多熔化后，加入热水
5 倒入老抽、生抽，炖半个小时后，把水煮蛋放入，再炖半个小时
6 收汁出锅！

小贴士

为去油腻先焯水，故后面最好加热水。

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