芙蓉冬瓜

芙蓉冬瓜
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用料

冬瓜 500克
鸡蛋 三个
枸杞 少许
水淀粉 适量
葱姜汁 适量
料酒 适量
适量
适量

做法

1 材料:冬瓜500克,鸡蛋三个(只用蛋清),枸杞少许。<br /> 调料:水淀粉,油,盐,葱姜汁,料酒各适量。
芙蓉冬瓜的做法 步骤1
2 冬瓜去皮切小块入蒸锅蒸熟,制成泥凉一凉备用。
芙蓉冬瓜的做法 步骤2
3 .....
芙蓉冬瓜的做法 步骤3
4 将蛋清打发至(可以立住筷子)成泡沫发蛋。
芙蓉冬瓜的做法 步骤4
5 筷子立住了。
芙蓉冬瓜的做法 步骤5
6 把发蛋和冬瓜蓉加在一起,加盐,料酒,葱姜水搅拌均匀。
芙蓉冬瓜的做法 步骤6
7 炒锅倒油,放入搅好的冬瓜蓉炒熟,倒水淀粉勾芡装盘。
芙蓉冬瓜的做法 步骤7
8 洒枸杞装饰。
芙蓉冬瓜的做法 步骤8

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