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芙蓉冬瓜

芙蓉冬瓜
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用料

冬瓜 500克
鸡蛋 三个
枸杞 少许
水淀粉 适量
葱姜汁 适量
料酒 适量
油 适量
盐 适量
标签 热菜 清淡 蒸 廿分钟 普通

做法

1 材料：冬瓜500克，鸡蛋三个(只用蛋清），枸杞少许。<br /> 调料：水淀粉，油，盐，葱姜汁，料酒各适量。
芙蓉冬瓜的做法 步骤1
2 冬瓜去皮切小块入蒸锅蒸熟，制成泥凉一凉备用。
芙蓉冬瓜的做法 步骤2
3 .....
芙蓉冬瓜的做法 步骤3
4 将蛋清打发至（可以立住筷子）成泡沫发蛋。
芙蓉冬瓜的做法 步骤4
5 筷子立住了。
芙蓉冬瓜的做法 步骤5
6 把发蛋和冬瓜蓉加在一起，加盐，料酒，葱姜水搅拌均匀。
芙蓉冬瓜的做法 步骤6
7 炒锅倒油，放入搅好的冬瓜蓉炒熟，倒水淀粉勾芡装盘。
芙蓉冬瓜的做法 步骤7
8 洒枸杞装饰。
芙蓉冬瓜的做法 步骤8

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