鱼香豆腐

鱼香豆腐
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想起来冰箱有一片大大片滴海鱼,应该是雪鱼,这种鱼只有中间有一条软骨,没有刺的,呵呵。下午就拿出来解冻了,鱼配豆腐很香,试试吧

用料

海鱼 适量
水豆腐 适量
西红柿 适量
适量
大葱 适量
适量
适量
酱油 适量
耗油 适量
料酒 适量

做法

1 先把鱼解冻,洗净,用厨房纸吸干水份,便于煎炸的时候不油溅。
鱼香豆腐的做法 步骤1
2 把鱼切小条,用姜丝、盐、料酒腌制一会。
鱼香豆腐的做法 步骤2
3 把备料准备好,人工豆腐洗净,西红柿横切厚片,大葱切小段,姜切丝。
鱼香豆腐的做法 步骤3
4 热油下豆腐煎成双面黄色乘出备用。
鱼香豆腐的做法 步骤4
5 另热油,下鱼煎成黄色。
鱼香豆腐的做法 步骤5
6 把煎好的鱼拨到一边,另一边放入大葱段及姜丝爆香。
鱼香豆腐的做法 步骤6
7 把大葱姜丝也拨到跟鱼一边,再放入西红柿片两面都煎好。
鱼香豆腐的做法 步骤7
8 再把所有的食材炒匀,加一勺酱油,一勺耗油,适量的盐再炒匀,如果你怕把鱼弄碎的话,就掂锅吧,哈哈
鱼香豆腐的做法 步骤8
9 再加入三分之一碗的水稍煮入味即可。
鱼香豆腐的做法 步骤9
10 鱼香豆腐,豆腐外焦里嫩,好香的,下饭。
鱼香豆腐的做法 步骤10

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