番茄牛腩汤

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自从我爸妈来京以后，家里的各种美味汤水就没断过，除了专为我煲制的土鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等各种月子汤以外，每天还有用新鲜蔬菜煮的各种汤水，花样翻新决不重样，除了萝卜排骨汤、萝卜牛腩汤、排骨莲藕汤、番茄肉 ...(+展开)

用料

牛腩 300克

番茄 4个

土豆 2个

胡萝卜 1根

芹菜少许

姜 3片

番茄酱 1汤匙

料酒 1茶匙

桂皮 1片

香叶 3片

盐适量

黑胡椒少许

1 将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用开水煮变色，洗去血沫待用。煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）。胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段

2 番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片

3 番茄炖软以后加入土豆、番茄酱

4 土豆煮软以后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味即可