秋天烤根菜
舌尖上的厨子做法
1 烤箱預熱200℃。
2 南瓜、薯類、土豆與胡蘿蔔去皮洗淨，滾刀切成同等大小。洋蔥去外層皮，切四等分。
3 融化黃油。
4 烤盤底部刷一層油，鋪上蔬菜。
5 將剩餘黃油塗在蔬菜上，撒上鹽與黑胡椒粉調味。
6 放入烤箱烤制45分鐘至1小時。
小贴士
烤箱足夠大時可以在烤盤上方烤制肉類料理，滴落的脂肪與肉汁會添加更多風味。或可收集肉類料理的油脂製作肉汁。
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