海带煨脊骨
.用料
猪脊骨 2000克
干海带 2张
姜 1块
盐 适量
黑胡椒粉 适量
做法
1 准备好新鲜脊骨。
2 脊骨（买的时候叫人剁好了）放入冷水中，浸泡出血水，洗净、沥干水分。
3 干海带放入大点的容器中，加入冷水浸泡数小时。
4 泡好的海带切成小块。
5 准备好盐、生姜、黑胡粉。
6 生姜去皮、洗净、切薄片。
7 锅中倒入少许食油，爆香姜片。
8 倒入猪脊骨，翻炒。
9 炒至脊骨肉发白，汤汁无血水。
10 炒好的脊骨移入高压锅内；加入适量冷水，大火煮开。
11 倒入海带，大火煮开；盖上锅盖，调小火，慢煨40分钟。
12 煨好的海带脊骨汤，倒入胡椒粉，盛入碗中食用。
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