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苦瓜炒肉丝

苦瓜炒肉丝
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用料

苦瓜 适量
猪肉 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
盐 适量
老抽 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
标签 热菜 苦味 炒 半小时 简单

做法

1 准备好主料。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤1
2 把苦瓜从中间切开去掉种子，切成寸段。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤2
3 然后再切成片。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤3
4 把猪肉切成丝。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤4
5 放入碗中，加入盐、老抽、淀粉。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤5
6 用手抓匀，腌制十五分钟。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤6
7 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤7
8 锅烧热，入肥猪肉炒出油，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤8
9 倒入猪肉炒。把肉丝炒熟了，装出备用。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤9
10 把原锅刷干净，烧热放少量的油，加入葱花炸香，放入苦瓜炒到八成熟。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤10
11 再倒入肉丝炒一炒，放盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
苦瓜炒肉丝的做法 步骤11

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