家常拌羊肉

家常拌羊肉
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用料

羊腿肉 1000g
姜片 适量
适量
生抽 适量
香油 适量
葱花 适量
白糖 适量
味精 适量
花椒粒 适量
胡椒粉 适量
香菜末 适量

做法

1 羊腿肉去筋膜,切成大块,清洗干净。
家常拌羊肉的做法 步骤1
2 锅内加清水,烧开,放入羊肉块,同时放姜片、花椒粒。旺火烧开后撇去浮沫,转小火煮。
家常拌羊肉的做法 步骤2
3 煮到八成熟时捞出,晾凉,撕成小块。
家常拌羊肉的做法 步骤3
4 用少许鲜汤加生抽、盐、味精、白糖、胡椒粉、香油兑成汁,拌匀后撒上葱花和香菜末即可。
家常拌羊肉的做法 步骤4
5 配上烙好的饼,可以饼子卷肉吃。
家常拌羊肉的做法 步骤5
6 这个很清单的汤,我们这边叫做“开锅羊汤”,经常喝有养胃的作用。放点盐,撒上葱花和香菜。可以吃肉、吃饼、喝汤,也可以用汤泡饼子哦。
家常拌羊肉的做法 步骤6

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