酱焖梭鱼
天空做法
1 梭鱼去鳞，内脏洗净。
2 切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。
3 豆腐切厚片。
4 豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
5 热锅下油，先放入梭鱼煎一下。
6 再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，适量的水炒匀，大火烧开。
7 转小火炖10分钟。
8 再放入豆腐。
9 盖盖中火炖10分钟出锅即可。
评论