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莲藕烧排骨

莲藕烧排骨
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莲藕烧排骨是一道家常菜。莲藕吸走排骨的油脂。排骨就不会油腻了。而莲藕更加好吃，肉香浓郁，口感很绵很糯。是一道很适合冬季养生的肉菜。

用料

排骨 500克
莲藕 100克
冰糖 10克
红烧酱油 3克
盐 3克
葱姜 适量
料酒 适量
八角 2个
标签 热菜 咸鲜 烧 一小时 简单

做法

1 排骨洗净，斩成小块。
莲藕烧排骨的做法 步骤1
2 准备好葱姜 八角。
莲藕烧排骨的做法 步骤2
3 莲藕洗净，切成块。
莲藕烧排骨的做法 步骤3
4 把排骨焯水，沥干水分。
莲藕烧排骨的做法 步骤4
5 锅中加入油，爆香八角，下入焯水的排骨煸炒。
莲藕烧排骨的做法 步骤5
6 煸炒至微黄，加入葱姜，继续煸炒均匀
莲藕烧排骨的做法 步骤6
7 加入料酒 酱油 冰糖炒至排骨上色
莲藕烧排骨的做法 步骤7
8 加入开水，没过排骨。
莲藕烧排骨的做法 步骤8
9 烧开后，加入莲藕，转小火炖至1小时，收干汤汁即可。
莲藕烧排骨的做法 步骤9

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