茭白焖肉
咿亽丶酔做法
1 所有食材准备好。
2 茭白放清水中洗干净。
3 洗净的茭白切成滚刀块。
4 猪肉洗净，切成大小适中的块。
5 切好的肉，放到碗内，依次加生抽，料酒，麻油腌制15分钟。
6 炒锅加热，加入适量的适量的食用油，放葱姜蒜爆香。
7 放入腌制好的猪肉快速翻炒。
8 大约翻炒2分钟左右，猪肉缩水变硬发白，倒入茭白翻炒。
9 放入适量的盐，继续翻炒茭白大约2分钟。
10 放入少量的水，中火，盖上盖子焖5分钟。
11 在焖的过程中，要查看水是否焖干，并加入少量的糖。
12 白糖融化，充分入味后，即可关火装盘。
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