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双葱爆牛柳

双葱爆牛柳
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用料

新鲜嫩牛肉
葱
洋葱
红灯笼椒
食用油
料酒
盐
淀粉
李锦记黑胡椒汁
糖
老抽

做法

1 牛肉洗净切薄片，加少许料酒，盐，老抽，糖，淀粉码匀
2 分次往牛肉中加入少许清水，用手捏匀，最后再加少许食用油拌匀，置冰箱腌制15分钟
3 锅中放少许油加热，下红灯笼椒，洋葱快炒至熟，盛出备用
4 原锅再加油烧热，下牛柳翻炒至变色即可盛出
5 原锅中留少许油，加大量葱段煸炒，加李锦记黑胡椒酱，糖翻炒
6 加入牛柳继续翻炒至酱汁均匀包裹肉片，加入洋葱红椒炒匀，即可装盘

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