琥珀核桃仁

琥珀核桃仁
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用料

生核桃500克
熟白芝麻10克
食用油
白糖

做法

1 所有食材准备好。
琥珀核桃仁的做法 步骤1
2 核桃用夹子夹开,取出核桃仁。
琥珀核桃仁的做法 步骤2
3 核桃仁平铺到微波炉的玻璃转盘上,开700W高火叮1分半钟,取出转盘,将核桃仁全部翻面,然后再放进去高火叮1分钟。
琥珀核桃仁的做法 步骤3
4 叮好的核桃仁取出放凉。
琥珀核桃仁的做法 步骤4
5 炒锅加热,放入少量的食用油,加半碗水,半碗白糖,中火慢慢烧滚。
琥珀核桃仁的做法 步骤5
6 用锅铲不停的搅动,直到水蒸汽逐渐变少,锅中的糖浆渐渐变浓稠。
琥珀核桃仁的做法 步骤6
7 当锅中的糖浆只剩下浅浅的一层,逐渐变成淡黄色,倒入核桃仁迅速翻拌,使核桃仁均匀的裹上一层糖衣。
琥珀核桃仁的做法 步骤7
8 关火,撒上熟芝麻,利用余温继续翻拌。芝麻粘到核桃仁上后,装入碗内,凉透后即可食用。
琥珀核桃仁的做法 步骤8

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