荠菜虾球
尛打尛闹尛幸福做法
1 荠菜清洗干净。
2 放入开水锅中烫一下捞出过冷水。挤干水分，用刀剁碎。
3 猪肉剁成肉馅。
4 馅中加葱末、姜末、盐、和少许水搅拌上劲，加入荠菜末调成荠菜肉馅。
5 大虾去掉头和虾壳，留虾尾。
6 把荠菜肉馅挤成小肉圆，虾身裹在肉圆中，露出虾尾。
7 把做好的虾球放入淀粉中滚一下，裹一层淀粉。
8 放入开水锅中汆熟。
9 捞出摆盘，勾一点水淀粉淋在虾球上。
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