柠檬蛋糕
苏夏做法
1 柠檬洗净后刨丝（我没那种神奇的刨丝工具，就先用刮皮刀把黄色部分挂下来，在有刀切成末末）
2 放入白糖，用手揉搓，腌制10分钟
3 将鸡蛋 盐 和腌制好柠檬皮屑一起放到打蛋机里，中速打5 6分钟，变得有些粘稠
4 慢慢的倒入淡奶油，搅打均匀
5 面粉和泡打粉混合均匀，分两次倒入搅打好的鸡蛋液里（第一次放入面粉，搅拌到没有干面粉再倒入其余面粉）
黄油用微波炉加热融化，冷却后，慢慢倒入面糊里，翻拌均匀（从下到上的翻拌）
这个时候的面糊稍微比普通蛋糕的要干一些 不用担心
6 模具铺烘焙纸，倒入面糊，磕出气泡
烤箱预热160度，1小时
7 烤面包的时候开始准备糖水（很必要，蛋糕比较干，内部湿润全靠它了）
柠檬汁 白砂糖 水混合在一起烧开
8 蛋糕取出后，有刷子辅助，让糖水全部被蛋糕吸收
9 1小时候再脱模
小贴士
本来想省事儿，不做糖水了 后来才发现蛋糕本身烤出来挺干的 糖水是它的小心机，全部倒上去，蛋糕会一点点的吸收 放置一个小时 切开就是松软的柠檬蛋糕了
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