用料
牛肉筋头巴脑
口蘑
郫县豆瓣
葱
姜
蒜
花椒
大料
香叶
桂皮
做法
2 把筋头巴脑切成三厘米左右的小块，锅里烧开水，把肉放进去焯几分钟，捞出来沥水
4 锅内放底油烧开，放姜片、蒜瓣、葱段、豆瓣酱爆锅煸炒，然后把筋头巴脑倒进去翻炒一会儿
5 添半锅水，花椒大料香叶桂皮放进去，高压锅大火压四十分钟
6 待高压锅能打开盖后，加入口蘑土豆西红柿和少许盐，继续压十五分钟就可以盛盘上桌了
小贴士
1.筋头巴脑一定事先用清水浸泡
2.这东西很不容易炖烂，需要多炖一会儿
3.配料随心所欲，可以加多种蔬菜
你占据我心里
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