家常麻酱糖饼

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做面食，俺不大在行，跟婆婆学了20年也还是二把刀，惭愧啊惭愧！今天吃坛里的画角同学问咋做麻酱糖饼，俺正好给妹妹头烙薄饼剩下一块面，赶紧烙一张，跟画角一起探讨。

用料

面粉

麻酱

糖

色拉油

1 温水和面，要软一些，饧半个小时

2 麻酱适量放小碗中

3 加糖适量

4 用色拉油将麻酱调稀

5 将面团擀成薄片

6 将调好的麻酱均匀抹在上面，（如果麻酱本身比较稀，可以直接抹上，然后再上面撒些糖即可）

7 将抹好麻酱的面饼卷成卷

8 再对折成团

9 按扁后擀成圆饼

10 上锅烙即可，一面约2、3分钟就可翻面

①麻酱不要用水调，水增加了麻酱的涩度，反而更粘稠，不好在面皮上抹匀；
②如果面多，可以将卷好的面卷切成几块，封好两端，烙几张饼；
③烙饼时锅里放少许油即可，千万别多放；
④烙饼时火为中小火。