冬菇焖土鸡

冬菇焖土鸡
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冬菇又叫香菇,香菇有补肝肾、健脾胃、安神益智的功效。鸡肉温中益气。两者配合,会是健脾益气。感冒的请不要吃鸡哦!

用料

土鸡 一只
冬菇 20克
冰糖 5克
生抽 少许
2根
3片
蒜头 1粒
适量
适量

做法

1 冬菇用水泡1小时左右,中途换几遍水,多洗几遍,把蒂去了,沥干水,盘子装好,放冰糖、少许油,放锅里蒸,水开蒸18分钟。
冬菇焖土鸡的做法 步骤1
2 热锅放少许油,把姜、蒜头(蒜头切片)放入炒几下,把鸡块放进中火翻炒,大概2-3分钟鸡皮有点微黄色就可以。
冬菇焖土鸡的做法 步骤2
3 鸡转到砂锅里,加水,大概2碗,盖盖子,水开了转中小火焖20分中。
冬菇焖土鸡的做法 步骤3
4 20分钟后,加盐、生抽,搅拌一下,把冬菇加进,再搅一下,盖盖子,焖5分钟。
冬菇焖土鸡的做法 步骤4
5 然后打开盖子转大火,一边焖一边用筷子搅拌,大概3分钟,水份少了点,变浓稠了,放葱段,盖盖子5秒钟,上盘。
冬菇焖土鸡的做法 步骤5

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