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家常酱鲫鱼

家常酱鲫鱼
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用料

鲫鱼 3条
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
郫县红油豆瓣酱 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
标签 热菜 微辣 焖 一小时 普通

做法

1 鲫鱼剖去内脏，洗净
家常酱鲫鱼的做法 步骤1
2 下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用
家常酱鲫鱼的做法 步骤2
3 切好香菜、葱、姜、蒜
家常酱鲫鱼的做法 步骤3
4 切好干辣椒，花椒备用
家常酱鲫鱼的做法 步骤4
5 底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香
家常酱鲫鱼的做法 步骤5
6 放入干辣椒段
家常酱鲫鱼的做法 步骤6
7 倒入郫县红油豆瓣酱炒匀
家常酱鲫鱼的做法 步骤7
8 倒些许生抽、老抽
家常酱鲫鱼的做法 步骤8
9 将炸好的鱼放入
家常酱鲫鱼的做法 步骤9
10 两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐
家常酱鲫鱼的做法 步骤10
11 炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可
家常酱鲫鱼的做法 步骤11

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