酱爆老蛏
mm_wb259用料
老蛏
葱姜
辣椒
郫县豆瓣酱（干酱）
糖
做法
1 锅中坐油见热，将切好的姜丝爆香
2 倒入约一勺的豆瓣酱，小火爆香
3 倒入洗净沥干的老蛏，翻炒至老蛏壳打开，滴入少许酱油上色
4 加小半勺的糖起鲜，倒入红辣椒，葱段，关火，翻炒匀即可
5 喜好辣点的人，辣椒可先爆香
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