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麻辣鸡丁

麻辣鸡丁
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用料

鸡腿 2只
小米椒 适量
蒜 适量
姜末 适量
葱花 适量
花生粒 适量
盐 适量
极味鲜 适量
糖 适量
干椒 适量
蚝油 适量
花椒面 适量
郫县豆瓣 适量
黄酒 适量
香油 适量
花椒粒 适量
鸡精 适量
标签 热菜 麻辣 炒 十分钟 普通

做法

1 鸡肉切小丁，加盐，极味鲜，花椒面，糖，蚝油，拌均匀，腌制十五分钟
麻辣鸡丁的做法 步骤1
2 起锅做油，用小火将郫县豆瓣炒出红油，下小米椒，蒜，姜末，葱花，花椒粒爆出香味
麻辣鸡丁的做法 步骤2
3 放入花生粒，翻炒
麻辣鸡丁的做法 步骤3
4 倒入鸡丁，煸炒
麻辣鸡丁的做法 步骤4
5 加黄酒，翻炒的时间长些，把鸡丁炒的干些，增加口感！
麻辣鸡丁的做法 步骤5
6 滴入少许香油，鸡精，出锅装盘！
麻辣鸡丁的做法 步骤6

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