咖喱饭

咖喱饭
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咖喱色泽俗艳、香气浓郁,有着多种香料混合所散发出的丰富口感。它的组成是个不固定的综合体,比如豆蔻、丁香、茴香、肉桂、各种胡椒、辣椒、薄荷、芥末、黄姜粉等,每种香料各自拥有独特的香气跟味道,有的辛辣、有 ...(+展开)
简

用料

鸡腿 2只
土豆 一个
元葱 一个
蒜米 适量
牛奶 1L
肉骨汤 1L
黄油 40g
白糖 20g
咖喱粉 20g
适量

做法

1 准备原料:鸡腿2只,土豆一大棵,元葱一个,蒜米适量,牛奶1L,肉骨汤1L,黄油40g,白糖20g,咖喱粉20g,盐适量
咖喱饭的做法 步骤1
2 鸡腿,蔬菜切块备用
咖喱饭的做法 步骤2
3 热锅融化黄油,加入蒜米、咖喱粉,转小火爆香
咖喱饭的做法 步骤3
4 加入鸡腿肉、白糖,翻炒2分钟
咖喱饭的做法 步骤4
5 下入元葱,继续翻炒2分钟
咖喱饭的做法 步骤5
6 加入土豆翻炒均匀,所有材料移至大锅,倒入肉骨汤和一大盒牛奶,以没过全部食材为止
咖喱饭的做法 步骤6
7 加盐调味,大火烧沸
咖喱饭的做法 步骤7
8 转文火,继续熬30分钟,直到汤汁变浓稠,鸡肉和土豆都酥烂
咖喱饭的做法 步骤8

小贴士

浓郁的咖喱浇到热米饭上,真是丰富十足的美味~。

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