无烟烧烤

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小街巷中，总有那么几个烧烤摊子，烟火缭绕的，走过路过的每一个人，都无法逃过那阵香气。烤鸡翅，烤香肠，什么时候就连韭菜也串起来烤了。能不香嘛？闺女每回走过都要一步三回头的，想要吃。每每也都被我拒绝了，我 ...(+展开)

用料

花菜

鱼糕

黄瓜

胡萝卜

冻豆腐

麻辣鲜粉

孜然粒

1 将花菜洗净，浸泡。黄瓜鱼糕豆腐洗净备用

2 花菜开水，煮至变色即可捞起沥干备用

3 黄瓜，胡萝卜去皮，和鱼糕，冻豆腐都切成厚片

4 将不粘锅烧热后，将所有的料平放入锅中，滴入少量的油，小火煎至两面黄

5 均匀撒入麻辣鲜粉

6 再滴入点油，最后放入孜然粒，见香即可关火

1、食材自选，只要在切时食材要厚，否则煎起来水分容易流失，口感会太干。
2、途中可适量加少许油，食材起锅才不会干。
3、煎的时间火不能太大，时间不能太长。
4、喜欢吃辣的人，最后可再加些辣椒粉。