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蒜香多宝鱼

蒜香多宝鱼
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多宝鱼肉质丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神；经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。
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用料

多宝鱼 一条
蒜苗 30g
大蒜 15g
姜 5g
酱油 10ml
醋 20ml
清水 200ml
花生油 20ml
白酒 5ml
标签 热菜 蒜香 烧 廿分钟 高级

做法

1 多宝鱼去除内脏洗净。
蒜香多宝鱼的做法 步骤1
2 再鱼身上划上几刀。
蒜香多宝鱼的做法 步骤2
3 蒜苗切段，姜切片，蒜切片。
蒜香多宝鱼的做法 步骤3
4 热锅下油，放入多宝鱼。
蒜香多宝鱼的做法 步骤4
5 两面都煎一下。
蒜香多宝鱼的做法 步骤5
6 倒入白酒烹香。
蒜香多宝鱼的做法 步骤6
7 再倒入醋，酱油，姜，蒜炒香。
蒜香多宝鱼的做法 步骤7
8 加入清水大火烧开。
蒜香多宝鱼的做法 步骤8
9 盖盖转小火烧5分钟，中火2分钟。
蒜香多宝鱼的做法 步骤9
10 加入蒜苗。
蒜香多宝鱼的做法 步骤10
11 盖盖焖10秒钟，关火。
蒜香多宝鱼的做法 步骤11

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