白灼虾
∑寳←∑唄←用料
活虾 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
白酒 适量
做法
1 活虾放入容器中加清水、少许葱姜水浸泡5分钟。
2 用牙签挑去虾线待用。
3 锅置火上加入适量清水，放入切好的葱白、姜片，倒入少许白酒烧沸。
4 水开后放虾灼熟，变红即可捞出。
5 迅速放入冰水中浸泡冷却。
6 虾去壳，蘸着小料食用即可。
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