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糖醋三丝

糖醋三丝
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甜酸清爽，解腻开胃。三丝不要切得太细，否则会影响口感。

用料

白菜心 200克
鸭梨 300克
山楂糕 50克
香油 2小匙
精盐 1小匙
白糖 2小匙
香醋 2小匙

做法

1 将白菜心洗净，切成丝，用精盐拌匀腌一下
2 鸭梨去皮核，切丝；山楂糕切成粗
3 沥去白菜丝的水分，放入盘内，将梨丝码在白菜丝上，最上面放山楂丝
4 白糖和醋加上少许清水后倒入热锅内熬化，倒出晾凉后浇在三丝上， 淋上香油即可

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